Secondo gli antichi Rishi (gli antichi maestri della tradizione Ayurveda) una corretta alimentazione è il primo modo per curare molti disturbi del corpo fisico e mentale.

In questa ricetta, Mushrooms Curry, i re del piatto sono appunto i funghi che abbinati alle spezie conferiscono al piatto uno sapore che ti catapulta in un attimo in India !

È importante che in tutti i piatti che ti presenterò, le spezie devono essere sempre rosolate per sprigionare tutti i loro effetti nutritivi e per stimolare il fuoco digestivo (Agni).

Buon appetito

Namasté

Antonio

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