Dose per 4 persone:

250 gr di funghi freschi

3 cucchiai di ghee (burro chiarificato)

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1/2 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero (da macinare sul momento)

2 zucchine

Preparazione:

Lavate i funghi e tagliateli a fettine.

Mettete in una casseruola il ghee e aggiungete I semi di cumino.

Quando il burro si è sciolto ed il cumino è diventato marroncino…aggiungete i funghi, il cumino macinato, il pepe nero ed il sale.

Mescolate bene e aggiungete la zucchina, fate cuocere fino a quando funghi e zucchina diventano teneri.

Buon appetito