In Ayurveda il cibo viene considerato di vitale importanza per una vita sana.

Ma nutrirsi non è solo un puro atto fisiologico, ma è come fare una preghiera, una sorta di offerta.

Particolare attenzione viene riservata alla combinazione dei singoli alimenti, che posso aumentare o diminuire le caratteristiche dei singoli Dosha, così come la loro cottura ed anche la loro conservazione imprimono agli alimenti stessi delle caratteristiche particolari.

In sanscrito affinare un alimento facendone risaltare i suoi benefici viene chiamato Samskara.

Inoltre il consiglio secondo gli antichi testi Ayurvedici è quello di nutrirsi solo dopo aver nutrito prima le divinità, i genitori, gli anziani, i bambini, i dipendenti e gli animali domestici.

Inoltre è consigliato lavarsi e vestirsi accuratamente prima di mangiare, soprattutto dopo aver praticato attività fisica…come se il pasto sia una festa , sempre, tutti i giorni!

Anche l’atmosfera è fondamentale…se ci troviamo in una situazione di tensione, la digestione ne risentirà negativamente.

Ogni tanto sarebbe utile mangiare in silenzio così che il pasto diventi un momento di meditazione per ridarsi la carica .

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