Voglio condividere con te anche dei consigli riguardanti la cucina Ayurveda.

Devi sapere che per l’Ayurveda gli alimenti sono definite creature vive, con caratteristiche ben definite che aiutano al mantenimento della salute e del benessere.

I principi della cucina Ayurveda sono scritti su antichi testi vedici ed il loro obiettivo è quello di prolungare la vita ed evitare le malattie.

Secondo l’Ayurveda ci sono 6 sapori principali, che stimolano il fuoco digestivo (Agni) e i cibi vengono preparati per riequilibrare i famosi Dosha (Vata, Pitta e Kapha) che possono trovarsi in squilibrio (in eccesso o in difetto).

La cosa fondamentale da sapere che questi sapori vengono associati ai vari alimenti per fare una cucina calibrata sulla singola costituzione di ogni individuo.

Continua a seguirmi perchè nei prossimi post scenderò nei dettagli per farti scoprire a quale Dosha appartieni e quali sono gli alimenti più adatti a te!